第三十四章(3/3)

备好的番茄酱舀出一部分倒入锅中，再撒上白砂糖，搅拌几下后便把炸得金黄的里脊肉条倒入锅中，随后又倒入菠萝和断生的彩椒，一齐翻炒。
    菠萝炒得差不多之后楚南又向锅中倒入少许白醋，翻炒均匀后即可出锅，楚南把两瓣菠萝盅拿来，将菜倒入其中，正好装得满满当当。
    菠萝咕噜肉就制备完成了。
    厨房门外传来两声猫叫，又挠了挠门，楚南没理，菜还没做完呢，怎么能提前开小灶。
    楚南继续制作油焖大虾，这道菜制作起来就更简单了，他把基围虾去尾开背，挑出虾线，清理干净后把姜切丝，葱切段备用。
    随后架锅开火，楚南向锅中倒入少许食油，油烧热后把处理好的基围虾倒入锅中煎炒，没几分钟，基围虾就由青色变成了橘红色，表皮变得焦脆，锅内传出鲜虾特有的香味，门外挠门声更欢了。
    在翻炒过程中，锅中不断煎出虾油，楚南倒入切好的葱蒜，目的是给基围虾去腥并炒出姜葱香，然后再向锅中倒入适量白糖、适量生抽以及少许白胡椒粉，翻炒均匀后，转小火，慢慢将虾焖熟。
    五分钟后，香味越来越浓郁，楚南掀开锅盖，锅中的汤汁已经变得浓稠，基围虾也已经熟透。
    楚南把油焖大虾倒入盘中，撒上少许葱花，这道菜也制备完成了，除去处理基围虾所用时间，前后都没花十分钟，真的是方便又好吃。
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