188. 第 188 章 这一家子都挺厉害的。……(2/7)
屋子里等着冷却，等明天就能装瓶了。”这次的果酱和原先的不同。
之前山上的野果子不少，随便采摘一些就能摘到同种类的果子，但这段时间他们采摘的不少再加上周边有一些大队也跟着过来凑热闹，将山里的果子采得都差不多了。
所以这一次秦大姐尝试过用几种不同的野果子混合熬制。
连着尝试了四五次，还真的弄出了一个比原先味道还要好的果酱。
昨日熬制完，弄出了两大罐子。
应该能够装两百瓶果酱罐头。
“我给你们弄一些尝尝味，要是喜欢的话就留一些出来。”吴平慧拿着小碗和勺子就去装。
试味这种事之前也不是没有。
整个大队的孩子都没有往这边跑，因为运气好的话他们就可以帮着去试试味道，每个人都能尝一小口。
也正是因为如此，对比一些大人来说，大队的小孩子们是特别喜欢吴知青。
也并不是太惊讶的事。
毕竟果酱那可比糖果还要来的好吃，时不时就吃上一些，小孩子们谁不喜欢
就连有一些成年人都会厚着脸皮凑过来。
当然也没有人理直气壮的去要，如果真的很想要吃，那就花钱买。
价钱虽然没在供销社那边买的贵，但是也不少，毕竟一个水果罐头在供销社都得一两块钱一罐呢。
果酱罐头没这个高但也没低多少。
真正舍得花钱买的还真没几个。
不过吴平慧舍得呀。
她其实不是一个花钱大手大脚的人，但要是给自己家人花钱，她绝对毫不犹豫，没有一丁点肉痛的感觉。
甚至都想好了。
但凡只要他们表现出一丁点喜欢的意思，怎么着也得买上个十瓶给他们带回去。
果酱的味道确实不错，也难怪生意会那么好。
出了两大罐没有装瓶的之外，有一间屋子里可是堆了不少装好的瓶子，另外一间屋子里放着的全是空瓶，想来是等着果酱冷却后就直接装瓶。
吴传芳对于闺女要干的活挺好奇的，一边吃着果酱一边问道“你们是怎么干活的熬制好果酱之后直接装瓶就成了”
她这么说着感觉还挺简单的。
熬制果酱控制好火头，差不多就和食堂的活差不多吧
装瓶应该就更容易了，直接搞个漏勺倒着装，没一会儿就能完事。
“没说的那么简单。”吴平慧摇了摇头。
其实这个话题她以前听过不少次。
在外人眼中来看，作坊的活确实挺简单的，最少不要比下地干农活来的容易。
可这两者之间真的没法比。
一个是干体力活，另外一个活就得干得更细致一些，连着好几个小时不能松懈，一旦注意力没集中可能就毁掉整整一锅的果酱。
现在的需求量比较大。
熬制果酱肯定不能一小锅一小锅的来。
要不然效率太低，一天下来出不了多少瓶。
所以在订单越来越多后，他们这边就专门定制了两个大锅，两锅一起熬，从清洗果子开始一直到熬制成功，得花费整整两天的时间，两天下来大概能够熬制出两百瓶的量。
熬制的量多了，期间就特怕出了问题。
要不然一毁就毁掉一锅。
而且在熬制的时候得不断的搅拌，要不然底部会糊，哪怕是一点点的糊味，这一锅也就彻底毁了。
火候